茅山螃蟹，又名中华绒鳌蟹，因茅山港和茅山闸而得名，1.59万亩水面的策湖，仅以一条出水口经茅山港与长江相通。每年中秋后，在策湖育肥的螃蟹根据习性须回游长江，必经茅山闸，当地百姓将在此地捕起的螃蟹称之为茅山螃蟹。那么茅山螃蟹产地在哪?为什么受欢迎?下面就和小编一起来看看。
一、茅山螃蟹产地在哪?
茅山螃蟹是湖北省浠水县散花镇的特产，中国国家地理标志产品。茅山螃蟹(茅蟹)产地范围为湖北省浠水县散花镇策湖水域，涉及策湖村、蒿墩村、仙女庙村、山洲坪村、茅山闸村、四壕村6个行政村现辖行政区域，总面积30.23平方千米。
茅山螃蟹在历史上久负盛名，早在明洪武三年(1370年)就被作为贡品入朝。清光绪《蕲州志》记载：“蟹出茅山下者，黄多而味甘，较它处为胜。”20世纪中期，茅山螃蟹长期畅销上海、浙江等沿海城市，曾以“中国茅山螃蟹”品牌远销东南亚各国。
二、茅山螃蟹为什么受欢迎?
1、茅山螃蟹产自浠水县策湖水域，以个大体肥、黄多味美闻名遐迩。茅山螃蟹体重每只达半斤，黄多使它爬行时腹贴地，不象它处蟹肉钳，螯支撑悬空。茅山螃蟹最肥的季节在立秋前后，有“七月的尖，八月的圆”和“九月重阳，蟹子满黄”之说。
2、茅山螃蟹的品质主要得益于策湖良好的生态环境，策湖多眼子菜，苦草，其根脆多甜汁，湖内鱼虾多，是蟹的佳饵，加上湖底土质松软，湖水清澈，日照时间长，这对茅蟹的生长均有利。
三、茅山螃蟹的烹饪方法
茅山螃蟹的烹饪方法有醉、糟、酱、炒、清蒸等。蒸蟹先用清水将蟹壳外面的污物洗净，放进盐水浸泡一小时左右，让蟹将肠里的细菌及脏物吐出，再换清水洗刷干净。蒸蟹要熟透，熟透的标志是壳色变红。如将蟹蒸熟，蘸以姜末、醋，同时喷点热酒，既能杀菌，又能去寒，其味更鲜。
以上就是茅山螃蟹产地的介绍，茅山螃蟹具有背青腹白、蟹体厚实、黄多味甘、脂肥膏满、双螯强健、腿长爪尖、活动有力、反应敏捷等特点。
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