苹果园收益来自主产品苹果和果园其他产出的副产品，如果园间作物。主产品收入＝已出售农产品的现金收入+未出售农产品的估价收入。已出售主产品的收入按实际出售价格计算收入，未出售主产品按照同等质量的主产品大量上市时的市场平均价格计算。副产品的收入指已出售副产品的收入和未出售的有用副产品估价收入（按其同用途的替代产品价值估算），无用副产品不计算收入。
提高果园收益，除了控制生产成本外，需提升果实品质，利用品牌效应，拓展果实销售渠道，提高果实售价。另外，幼龄果园合理间作，可以提高果园前期收益。以甘肃省静宁县为例，苹果园间作豆类（大豆、蚕豆、黑豆），亩收入在800~1000元；苹果园间种辣椒，亩收干辣椒约200公斤，亩收入在3000元以上；间作西瓜，亩收入在3000~4000元；间作马铃薯，亩收入在2000~3000元；间作大蒜，每亩收入2000元以上。
利用果园和周边的地理条件，发展观光果园、果-禽等种养模式，扩大果园多种经营，提高果园的整体收益。
【案例】甘肃省苹果园生产投入和果园收益比较
静宁县果园立地条件：陇东地区黄土高原腹地暖湿带半湿润、半干旱气候区。海拔高度1340以上，年平均气温7.4℃，≥10℃的有效积温2539~3320℃，年均日照时数2252小时，无霜期159天，年降雨量420~470mm。
苹果园生产投入主要包括肥料、农药、灌溉、田间机械、柴油、果袋、花粉等物质费用和人工成本。亩收入3万元以上的苹果园，生产成本约为4400元（不包括土地成本）。包括：① 肥料费用，1000~1300元。全年施纯鸡粪或羊粪6~8吨，300~400 元；尿素240元左右、过磷酸钙300元、硫酸钾360元，或大三元复合肥600~720 元。②喷施农药。全年打农药6 次，每次药费40 元左右，共计240 元。③ 灌溉费用。全年浇水2 次，每次水费100元，计200元。④果园覆盖物。果园覆盖用沙石200元（铺1 次厚10cm的沙需要约20m3 ，计费2000元左右，可用约10年），覆盖草约200元，覆地膜约80元，全年地面管理需280~400元。⑤套袋。果袋20000只，每只0. 05 元，计1000 元。⑥果园用工。每亩用工约20 个，日工资60元左右，需1200 元。⑦其他费用。购买花粉20 克，约60元；柴油费共需约100元、田间机械作业费100元。
亩收入1 万元的苹果园，生产成本约2110元（不包括土地成本）。全年施入少量土粪或不施土粪，施尿素、过磷酸钙和硫酸钾，共计290元；全年喷施农药4~5 次，每次药费40 元，约计200；水分管理费用约100元；果袋约12000只，约600元；田间机械作业费约100元、柴油费约100元；果园用工12 个，约720元。
庄浪县果园基本情况：10~20年盛果期苹果树。果园生产的直接投入，包括土壤管理、施肥、灌水、病虫防治、花果管理、修剪的物质费用和人工成本。比较2008年到2011年每亩果园生产直接投入与收益，果园生产成本逐年提高，每亩从2008年3559元上升到2011年的7711元.相对于生产成本增加的幅度，果园纯收益变化不大。2008年的亩收入为16894元，纯收益13335元/亩；2011年每亩收入21651元，纯收益13940元入；2010年收益最高，为14371元。人工成本高逐年增高，从2008年的1790元/亩，增加到2011年的4484元/亩。这一结果与2014年在山东省招远果园调查（种植户面积约15亩~20亩）的成本构成相似，每亩收益7000~12000元。
