在突遇冰雪灾害时应及时采取合理措施，避免葡萄损失。
①设施保护。降雪期间及时清除大棚棚膜上的雪，特别是连栋大棚天沟的积雪。
②雪灾后调整葡萄栽培模式。
③对南方露地栽培不下架的葡萄园，要保护葡萄的芽眼，及时除去冰雪。对葡萄枝蔓剪口芽已冻伤者，在解冻后，待新蔓长至15厘米时再补剪。
④对于受冻根系，春季根系层(30厘米)土壤解冻后，挖开抽查苗木根系。对根系完全变黑的进行补苗；对尚存有少量白色根系的植株，解冻后在定植沟内覆盖黑色地膜，以提高土温，加快恢复根系和促进枝蔓的生长。同时，在萌芽前，根据品种和果园土壤肥力情况施适量含氮、磷、钾的专用复合肥，以促进枝蔓的生长。
