11月4日 最近蔬菜涨价收到广大人们的关注，蔬菜涨价别愁，便宜菜来了！
10月以来全国多地菜价上涨
今年10月以来，全国多地菜价持续上涨，个别蔬菜品种甚至价格翻倍，但近期菜价出现回落。据农业农村部监测，11月3日“农产品批发价格200指数”为127.31，比前一日下降0.50个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为130.42，比前一日下降0.62个点。重点监测的28种蔬菜平均价格为5.68元/公斤，比前一日下降1.2%。
寿光地利农产品物流园价格指数分析员何晓杰对媒体分析称，今年10月1日一级市场的批发价与往年差不多，10月3日开始上涨，到10月19日之后增幅开始放缓。价格上涨后，交易量比往年略有上涨，主要是土豆、大白菜和葱头这类低价菜交易量上浮。
北京新发地市场董事长张玉玺表示，此轮蔬菜上涨几乎是全国性的行为，受不同寻常的天气影响，使得短期内蔬菜产量有限，导致蔬菜输出地产量减少，“地产菜因为受前期气温骤降且阴雨天气影响，价格上涨。”
四地投放储备菜、限价菜
为稳价保供，已有部分城市开展行动。2日起，天津开启两批次储备菜投放，储备投放品种有土豆、洋葱、冬瓜和娃娃菜，投放价格低于市场价格。
天津市商务局市场运行处副处长刘希涛表示，目前正处于北方菜和南方菜供应切换的时间点，导致菜价有所浮动。天津储备菜投放的第一天，已有200余吨蔬菜投放到了各个网点。
“本轮投放的蔬菜中，土豆、洋葱、冬瓜具备耐储的性质，是老百姓餐桌上经常出现的。我们还安排了一种细菜，就是大娃娃菜，这些菜品在各个网店实行统一零售价，土豆、洋葱0.99元，冬瓜1.3元，娃娃菜1.98元，比市场价格普遍低20%至50%。后续还会根据市场情况和储备情况进行调整。”刘希涛说。
同日，沈阳市商务局相关负责人表示，将组织大型蔬菜批发市场等，深入本埠和外埠产地，加强产销衔接，多渠道组织蔬菜货源，确保批发市场日均上市量不低于2020年同期水平。
目前，沈阳市商务局正在组织市级冬春蔬菜承储企业加大收储力度，有序推进8000吨大白菜、土豆、大萝卜、圆葱等耐储冬春蔬菜入储工作，确保11月15日前储备到位。同时，强化储备管理，提前做好应急投放准备，并根据蔬菜市场运行情况和异常变化，适时组织政府储备蔬菜投放。
武汉市商务局也有所行动，11月1日至15日期间，武汉市通过三大商超140家门店向市场投放限价菜。媒体走访门店发现，本次限价菜主要包括生菜、大白菜、包菜(圆白菜)、白萝卜、胡萝卜、西红柿、土豆等7个品种，相应的菜品种类和名称后也贴上了“限价菜”标签，大白菜、包菜、萝卜、土豆等菜品价格均降至1.9元每斤，西红柿3.5元每斤，生菜3.9元每斤，均为市场指导限定价格。
在此之前，受疫情影响，甘肃省天水市蔬菜市场供应及价格出现波动，天水市市区市场10月29日起投放政府储备冬春蔬菜，蔬菜储备投放包括土豆、大白菜、圆白菜、胡萝卜、白萝卜、洋葱六个品种，投放价格低于市场价的15%。
此外，自11月1日19时起，北京新发地、大洋路、顺鑫石门和八里桥市场免除整车运送蔬菜和苹果、梨、柑橘、橙子、柚子5类国产水果进场交易费用，市级财政对减免费用予以补贴，同步采取引导北京流通企业加大供给，加强产销对接。
据北京青年报报道，北京多个市场本周蔬菜价格均出现大幅回落，尤其是菠菜、油菜、蒿子秆、茴香等，菜价几乎比一周前降低了50%左右。相关人士分析，11月中旬前后，蔬菜供应会由偏紧向供需平衡转化，届时，菜价也会有所回落。
官方部署蔬菜保供
对于蔬菜保供，农业农村部印发通知，对抓好秋冬蔬菜生产进行了四方面安排，确保充足的应急蔬菜储备，切实稳定市场和价格，保障秋冬季特别是元旦、春节和冬奥会期间蔬菜供应。
其中提到，“稳定市场预期，确保蔬菜供应不断档、不脱销”“推动大中城市合理规划布局蔬菜批发市场、农贸市场和社区菜店，增加零售网点，方便市民购买”。
商务部也要求，北方省份要按时完成本年度冬春蔬菜储备计划，南方省份要根据自身情况建立完善蔬菜储备；及时投放肉类、蔬菜等生活必需品储备，补充市场供应。
此前，国家发展改革委宏观经济研究院综合形势室主任郭丽岩曾对媒体表示，耐储蔬菜的价格相对是平稳的，与此同时，有关部门也要求北方大中城市落实蔬菜储备的机制，压实秋冬蔬菜储备调节机制，这一系列都有利于我们秋冬季蔬菜的稳定供应。相关的措施到位之后，蔬菜价格也是有望逐步回落的。