—怎么辨别正宗红富士—
2、看纹理。通常正常成熟的苹果都呈现出红黄渐层,果皮的颜色为黄里透红并且有许多红色和黄色的条纹,挑选那种红黄相间,带有一丝丝红黄条纹的苹果,且条纹越多,苹果越好吃,又脆又甜,而且水分很足。记得不是一片黄,一片红,也不要选择绿里透红的,虽然水分足,但是多半不好吃,味道过于寡淡。
3、闻果香。成熟的苹果会散发出浓浓的果香,买的时候,随便拿起来闻一闻就知道了。果味很淡的,则意味着采摘时苹果的成熟度不够,时间长了,果肉会变硬而且会更酸。若香味过于浓郁,甚至已经带有淡淡的酒味,代表苹果熟过了,已接近腐烂,也不宜选购。
轻压苹果,若摸起来较软择比较甜,若摸起来硬实的果子,虽然吃起来比较爽脆,但会有一点点酸。也可以用手指轻轻敲击表面,发出清脆的声音则是水分饱满的苹果;若声音低沉,则是过熟的苹果,口感较松。可以依据个人偏好选择,喜欢吃有点沙沙口感的苹果,就选声音低沉,摸起来软的,反之,择选择硬的。脆爽好吃,酸甜适中。6、看肚脐。从苹果底部的肚脐可以看出苹果的成熟度。底部肚脐越大,代表苹果甜度越高;底部肚脐凹陷深浅,代表了果核的大小,越深则果核越小,果肉饱满。