农药残留检测仪又叫农残检测仪、农残仪是根据国际GB/T5009.199-2003，久采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成的仪器。
主要用于检测水果、蔬菜、粮食等作物中的农药残留检测工作。
在过去多次的大型食品安全报道后，人们对于食品安全越来越高。在购物时也多倾向于购买价格略高的绿色水果蔬菜。
同时国家也加大对市场水果蔬菜的农药残留监管工作，有地方如黔江农贸市场等地方、超市自主建立农产品农作物检测站，每天早上抽样检测市场上的农产品农药残留情况。
合格的农产品允许进入市场，而不合格的农产品将会禁止销售，从而保证人们采购到放心的农产品。
我们知道农药的危害是比较大的，农民使用的农药主要是用于灭杀害虫，防治病虫害的；
而这类农药为了保证杀虫效果，通常都具有较高的毒性，其对人体也有较大的作用。
食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。
长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，甚至影响到下一代。
所以食品安全必须重视，对水果蔬菜使用农药残留检测仪检测十分必要！
广泛应用于产品质量监督检验、工商管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、超市、商场、农药残留监测系统等部门蔬菜水果检测工作。
