【青海餐饮恢复营业】青海省西宁市餐饮行业从3月15日起全面有序恢复营业。
青海省政府发出《关于有序推进全省餐饮行业全面恢复营业的通知》，就积极稳妥推进全省餐饮行业全面恢复营业提出具体要求。
通知要求，要落实企业主体责任，餐饮企业法人和经营者要履行第一责任人职责，确保餐具、食品和就餐环境安全。要落实市场监管责任，各级市场监管部门要加大属地监管力度，加强对餐饮行业经营活动特别是食品质量等方面的监督检查，杜绝食品卫生安全事件发生。要落实行业指导责任，各级商务部门要牵头抓总，统筹做好辖区内餐饮行业的全面恢复营业工作。各级卫生健康部门要制定发布餐饮行业疫情防控、卫生防疫规范或指南，指导其落实防控措施，规范经营行为。
通知提出，要进一步强化专项保障，严格落实相关政策，各地区、各相关部门要全面落实省政府《关于应对新冠肺炎疫情支持中小微企业发展和推动重大项目开复工的政策措施》和《关于采取有效措施全力推动复工复产的补充规定》，在租金、税费、融资等方面，对疫情防控期间餐饮行业恢复营业予以支持。要给予专项补助支持，积极鼓励引导餐饮行业开展网上经营和推广打包消费模式，对第三方订餐平台和开展后厨网上经营的餐饮企业，在同城配送服务方面给予适当支持。要协调落实防疫用品，各县级人民政府要按照属地管理原则，按照省委省政府关于疫情防控工作部署，统筹做好辖区内餐饮等行业的疫情防控工作，保障口罩、消毒液等防疫用品的供应。
通知还对强化组织领导、有序组织实施、注重宣传引导等方面提出了要求。
西宁华德美食广场前厅部主任詹欣介绍：“对所有员工和业主每天进行登记，测量体温，大厅、后厨每天两次消毒并记录，每张餐桌只摆两张凳子，其余的板凳暂时存放起来。”
华德美食广场在做好防控措施的同时，为经营者减免40天的租金，减轻经营压力，提振经营者信心。
在大西门餐饮城，记者看到，商家也是做好了各项防控措施，除了在入口处设置醒目、清晰的告示牌，工作人员也是全程佩戴口罩。
西宁大西门餐饮有限公司总经理唐平贵对记者说：“公共区域消毒严格按照要求来做，以分餐为主，大厅都是单人单桌。目前困难是有的，不少顾客对堂食还是持谨慎态度，但我们相信慢慢会好的。”
后厨经理介绍：“我们严格按照政府要求，选购的食材都是新鲜的，加工要煮熟煮透，生熟分开，保证让客人放心。”
同样在西门商圈，在一家经营麻辣香锅为主的店内，同样也开放了堂食，食客们分桌就餐，保持必要距离，点餐前企业还会给顾客提供消毒用品，这一系列的措施，保证着每位进店顾客的食品安全。
据了解，疫情期间这家餐饮企业一直以外卖为主，虽然现在可以提供堂食，但企业根据经营形态还是提倡线上外卖、线下打包、错峰堂食、叫号取餐、间隔排队等多种形式的餐饮服务。
